此时他按照记忆中的比例，开始调配面粉和红薯粉的比例。 面粉要大约三大勺，而红薯粉少一点，就要两大勺。 此时方大田静默地将温水倒进碗里，他伸手试探温度。 水温刚好可以调和粉浆。 他慢慢倒入温水，将面粉和红薯粉混合，逐渐加水调和成为糊状。 此时他并没有着急将粉浆一下子倒入温水，而是缓慢加入温水。 这样出来的粉浆将会有流动感，做出来的麦花汤才会更加韧性和柔滑。 方大田此时将粉浆放置一旁，然后开始切麦花。 早就洗干净的麦花，带着点点露珠显得新鲜可口。 此时他将麦花切成碎，搅拌进入粉浆里面。 他不断地将麦花和粉浆混合一起，为了就是增加粉浆的粘度。 ...

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