鱼餐厅: ### 1. 市场调研 - **目标市场**:确定你的目标顾客群体,例如年轻人、家庭、商务人士等。 - **竞争分析**:调查当地已有的酸菜鱼餐厅或其他类似餐厅,了解他们的菜单、价格、服务和顾客评价。 - **需求评估**:评估当地市场对酸菜鱼的需求,了解顾客的偏好和消费习惯。 ### 2. 选址 - **位置选择**:选择人流量大、交通便利的地段,如商业区、购物中心、大学附近等。 - **租金和面积**:根据预算选择合适的店面面积,确保有足够的空间容纳顾客和厨房设备。 ### 3. 菜单设计 - **特色菜品**:以酸菜鱼为主打菜品,同时可以提供其他川菜或...
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