萧雪想到,山里那棵黑枣应该熟了,于是,和江瑞妍在雪停的午后,背着背篓去摘黑枣。
雪后的山林像是一幅素雅的水墨画,每一根树枝都被雪精心雕琢,在阳光下闪烁着钻石般的光芒。她们深一脚浅一脚地走着,呼出的白气在空气中迅速消散。
“看,就是那棵树!”萧雪兴奋地指着前方,那棵黑枣树在一片洁白中显得格外醒目,黑色的果实沉甸甸地挂满了枝头,有的被雪半掩着,更添几分诱人的色泽。
两人加快脚步来到树下,江瑞妍把背篓放在地上,搓了搓冻红的手,“这枣子看起来真不错,肯定很甜。”
她们分工合作,萧雪力气小些,负责摘较低处的枣子,江瑞妍则搬来一块石头垫脚,努力够着高处的果实。偶尔有熟透的枣子掉落,砸在雪地上,留下一个个小坑。
不一会儿,背篓就装满了黑枣,两人背着沉甸甸的收获往回走。一路上,她们讨论着要用这些黑枣做柿饼、果脯和罐头。
回到木屋,两人顾不上休息,就开始清洗黑枣。冰冷的水让她们的手冻得发麻,但眼中的热情丝毫未减。
清洗完毕后,她们把黑枣沥干水分,开始准备制作柿饼。萧雪把一部分黑枣的皮削掉,江瑞妍则在一旁用绳子把削好皮的黑枣串起来,挂在通风的地方。
“希望这些柿饼能快点做好,到时候肯定很好吃。”萧雪一脸期待地看着挂起来的黑枣串。
接着,她们开始制作果脯。萧雪按照记忆中的配方,准备好糖和水,在锅里熬制糖浆。
江瑞妍则把剩下的黑枣去核,切成小块。当糖浆熬到合适的程度,她们把黑枣块放进去,小火慢慢熬煮,让每一块黑枣都均匀地裹上糖浆。
“这味道好香啊,感觉都等不及要吃了。”江瑞妍吸了吸鼻子,陶醉在甜蜜的香气中。
煮好果脯后,两人把它们摊开晾凉,黑枣在糖浆的包裹下显得更加诱人,亮晶晶的,就像一颗颗宝石。
然后就是制作罐头了。萧雪把玻璃瓶洗净消毒,江瑞妍把黑枣装进瓶子里,再加入适量的糖水。
“糖水不能太甜,不然会掩盖黑枣本身的味道。”萧雪提醒道。
把罐头密封好后,萧雪看着摆在桌上的劳动成果,满足地说:“等过段时间,我们就有好多好吃的啦。”
“是啊,这些黑枣制品可以让我们吃好久呢。”江瑞妍笑着点头。
在等待成果的日子里,萧雪和江瑞妍每天都会去看看那些正在制作中的柿饼、果脯和罐头。
随着时间的推移,柿饼表面渐渐析出了一层白霜,变得更加软糯;果脯也变得更加紧实,甜味愈发醇厚;罐头里的黑枣依然保持着饱满的状态,糖水变得更加浓稠。
终于到了品尝的日子。萧雪和江瑞妍迫不及待地拿出一块柿饼,轻轻咬一口,软糯的口感和浓郁的甜味在口中散开,“太好吃了,这柿饼真的是我们自己做的吗?”萧雪满脸惊喜。
接着,她们又尝了果脯,酸甜适中的味道和富有嚼劲的口感让两人赞不绝口。
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