返回的路上,二狗坐在后排,心中的喜悦无以言表。
二狗见时间已经到了中午,估计返回营里也过了吃饭的时间了,便对前面的副营长说:“副营长,你看现在我们返回营里,也过了午饭时间了,回去再让炊事班给我们做饭也很麻烦,来的时候我看到前面不远有个刀削面,要不我请副营长还有金班长吃碗刀削面吧?”
副营长抬起手腕,看了一下时间:“嗯,别说,回去还真是过了饭点了。小金,咱就按二狗说的,到前面吃碗刀削面再走。”
金永强现在没有任何脾气,副营长说什么就听什么,答应一声,很快就停在小饭店门口。
一下车,副营长就说:“二狗你去看着安排,今天中午不用你掏钱。”
二狗也不跟副营长争抢,这个时候争抢没意思。
走进小饭店,二狗轻车熟路的的对老板说了一句:“一个过油肉,一个西红柿炒鸡蛋,三碗面。”
小跑堂答应一声,进了厨房。
这会吃饭的人已经不少了,二狗他们三人找了张闲桌,坐下来。
从饭桌上面的筷子筒里查出三副筷子,然后到厨房,找点清水清洗了一下。
其实这个年代,来小饭店吃饭的顾客没有一个人这么做,都是从筷子筒里面找出筷子,用手擦一下就开始吃饭。像二狗拿去用清水冲洗的很少见。
江开山和金永强都看着二狗,有些不理解:”这小子还这么讲究?这是什么操作?”
他们两个不知道的是,像二狗这种操作,在前世的后期,所有饭店酒店的餐具都是一次性的塑料制品,每次使用之前,都要用开水冲洗一遍。其实这也都是一种心理安慰,至于到底干净不干净,或许只有后厨的厨师们知道了。
小饭店上菜速度很快,不大会,二狗要的过油肉,西红柿炒鸡蛋,还有三碗刀削面就上了桌。
把过油肉和西红柿炒鸡蛋,倒进面里,筷子那么一搅拌,然后在浇上点老陈醋,再有能吃辣的加上点油泼辣子,这可是这个时代,许多晋西北,乃至整个晋省人到饭店吃饭的标配。
是在家里也很多这种样的操作。
二狗对这一套非常熟悉。
当年这样的吃法可是没少吃。
端起过油肉先给副营长碗里拨去一半,剩下的一半拨给金永强三分之二,最后剩下的一点,二狗连汤带水全倒进自己的碗里。嘴里还说:“剩下的油水可全都是我的了。”
副营长见自己碗里的过油肉最多,要给二狗拨一些,二狗坚决不要。
金永强这时把西红柿炒鸡蛋也给副营长拨上一半,副营长没要这么多:“你俩分,我就不要了,你看我碗里都是过油肉。”
跟金永强两个人推辞了一番,也把那盘西红柿炒鸡蛋分开。
接下来就是吃面时间。
二狗又端起每张桌子上必不可少的醋瓶子,对副营长说:“副营长来点不?”
“少来一点吧,现在吃习惯了,每顿不放点醋,吃饭都没胃口。”
晋省人爱吃醋,这是非常有名的。
当年他们每人身上都会在腰里别着一个盛醋的葫芦。
干活的,做生意的,赶脚的,渴了喝上一口老陈醋,既解渴又提神。吃饭的时候,碗里加上一点,绝对的美味。
曾经有这么个传说,当年阎老西的部队,每个士兵腰里除了挂着手榴弹之外,还别着一杆烟枪,号称“两杆枪”,最重要的是还有一个醋葫芦。
打败了仗,缴械投降,能把手里的枪和大烟枪交了,也不交腰里的醋葫芦。
这就是有名的缴枪不交醋葫芦。
可见晋省人喜欢吃醋的程度。
给副营长碗里倒了点醋。
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