顾九拿出一个大木盆,里面加了一小把石灰,加上半盆凉白开水,要静置两刻钟的时间才能用来搓冰粉。
另外冰粉籽一小把,用白纱布裹紧,也加上适量的凉白开水,浸泡两分钟。
接着用手不断的挤压白纱布里面的冰粉籽,直到要戳到冰粉的纱布袋子,没有气泡冒出来的时候才行,一边搅拌冰粉搓出来的水在一边加入石灰水,两种不同的物质加在一起搅拌均匀。
直到搅拌感觉到木盆里面的水有阻力,就可以停下来,把木盆里面的冰粉水倒进一个个大碗里面,另外一个盆里面放好了,提前加了冰块融化的冰水,装了冰粉水的大碗就搁在冰水里面冰镇半个时辰的时间。
等待冰粉凝固的时候,顾九把去世纪里面买的红豆和绿豆拿出来淘洗干净,放进锅里分别煮熟。
红豆和绿豆都是冰粉的小料,还有必不可少的红糖水也得提前备好,另外还买了一些水果,顾九都拿出来清洗干净,切成小丁状备用。
这些都准备好了,顾九开始做自己最喜欢吃的一个冰粉小料,也就是芋圆。
做芋圆要准备南瓜红薯还有芋头,以及木薯粉和糖。
南瓜红薯,还有芋头分别削皮,用水洗洗干净,全部切块,然后等铁锅里的水烧开后,直接上锅放在蒸笼里蒸熟。
把煮熟后的南瓜,红薯芋头分别放在不同的大碗里,少量多次的加入木薯粉,拿擀面杖将他们挤压捣成泥状,再加一些糖在里面,增加甜味。
把南瓜泥,红薯泥,还有芋头泥分别拿在菜板上,上手揉成面团,每个面团都搓成长条状,再拿菜刀切成核桃大小的小方块,撒上一些木薯粉,防止这些小面团粘连在一起。
等锅里的水烧开,把一个个南瓜团,红薯团,还有芋头团少量多次的放进锅里,直到煮到这些小芋圆团,一个个浮在水面上,就可以捞出来放在大碗里备用。
把这些小面团放进大捞勺里面,过一下盆里的冰水,这些小芋圆团会口感更加q弹。
另外一般芋圆和木薯粉的比例是1:2,如果喜欢口感更加软糯口痰,就可以多加一些木薯粉调制面团。而喜欢芋圆嚼起来甜甜的口感,就可以多加一些糖。
芋圆做好了,放在盛放了冰水的盆里,紫色金黄色还有白色,花花绿绿的颜色煞是好看。
等芋圆煮好了,之前冰镇的冰粉也差不多凝固了,一共有三大碗,绝对够弟妹们几个吃。
顾九看着时间差不多了,午觉也不宜睡得太久,赶紧上2楼去叫醒还在酣睡的三小只。
“蓉儿,小满,常乐起来吃冰粉了!快起来,别睡了,再睡太阳都落山了!”
顾蓉第一个揉着眼睛迷迷糊糊的起来,接着帮忙一起叫起三妹和小弟,三小只穿好衣裳,鞋子就下楼坐在桌子上。
顾九把做好的三大碗冰粉,还有各种杂七杂八的小料全部搬上桌,拿了几个勺子过来。
三小只看着桌上摆了好几个碗,里面装着花花绿绿的吃食,都惊讶的瞪大了眼。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:神豪快穿:每天都为花钱焦虑 NBA带着西蒙斯踏上篮球之巅 二穿神明在博纳 轮回疗养院 柯南,完不成的救赎 寒冬末日,我有屯屯鼠空间 牛!让你直播鉴宝,你给人鉴刑? 穿越成无着 绝区零:我在六分街求生 网游:神级序列缔造者 魔玄帝尊 风凌九霄 赛博朋克:别吵!我在听死人唱歌 藏好自己,血族大小姐 崩坏之终焉之子 原神:开局成为雷神双子的哥哥 清末起义恩仇录 篮球之神潮人 快穿:扮演男配的我竟成了万人迷 一觉醒来喜当妻
好书推荐:揉碎温柔为夫体弱多病和情敌在古代种田搞基建我有了首都户口暗恋指南星际双修指南我只是一朵云瑜伽老师花样多妈宝女她躺平爆红了你不能这么对我带着战略仓库回大唐背叛宗门,你们后悔什么?重生之护花痞少许你三世民国重生回到古代当夫子太子殿下躺平日常我的外甥是雍正公主 驸马 重生重生宠妻时光盗不走的爱人古穿今之甜妻混世小术士高手她带着全家翻身借一缕阳光路过爸爸偷了我的女朋友的东西后妈卷走40万失踪后续